srednje 9 osoba
360 min
1391
Carska salata (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kg crvene paprike
  • 3 kg šargarepe
  • 3 kg karfiola

Začini:

  • po ukusu peršun
  • po ukusu belog luka

Preliv:

  • 1/2 l ulja
  • 1 l sirćeta
  • 300 g šećera
  • 300 g soli
  • 1 kesica vinobrana

Priprema

  1. Povrće iseckati i staviti u jednu veliku šerpu, dodati secakni peršun i beli luk (bolje je kasnije to dodati) i zaliv. Ostaviti pokriveno 1 dan, povremeno promešati rukom za to vreme i puniti tegle, tako što ćete zahvatati povrće sa sokom i kada bude nepuna tegla, pritisnuti da povrće pusti i svoj sok (ja imam malu kutlacu i njom punim i pritiskam). Kada napunite teglu i tečnost pokrije povrće, stavite plastične rešetkice da pritisnu povrće na dole i zatvorite tegle.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari