Šarena paprika

Priprema

1. Papriku očistiti od semena, oprati, šargarepu oljuštiti i iseckati na kolutove. U veću kofu ili vanglu složiti papriku i šargarepu.
2. U vanglu sipati 1 l sirćeta Bipovog, dodati 14 kašika šećera, 7 kašika soli, kesicu vinobrana i kesicu konzervansa, dobro promešati i preliti preko paprike. Papriku pritisnuti.
3. Mesati povremeno, paprika treba da se slegne, otpusti će i sok imaće tečnosti dovoljno da se naliju tegle. Da odstoji 24 časa u povremeno mešanje.
4. Pripremiti zatim tegle, beli luk, peršun i biber u zrnu. Naravno kako drugačije nego uz Texell seckalicu od Recepti.com olakšana priprema zimnice i ostalih specijaliteta u kući.
5. Slagati papriku u tegle, uz dodavanje iseckanog belog luka, peršuna, šargarepe koja je bila sa paprikom i bibera u zrnu, sve tegle naliti sa tečnošću koja je bila sa paprikom. I zatvoriti tegle sa novim poklopcima. Ostaviti u podrumu. Prijatno ♥️