Domaći kompot od trešanja (sa košticama)

Priprema

1. Trešnje oprati, skinuti peteljke. Odabrati samo zdrave i lepe plodove. Tegle operem i sterilišem. Tegle napuniti trešnjama, dodati preko trešanja 6 kašika šećera (ako su trešnje puno slatke staviti po 4 kašike šećera na teglu). Onda tegle napuniti hladnom vodom do vrha, zatvoriti tegle hermetičkim poklopcem. Za pasterizaciju u dubokom loncu na dno lonca stavim staru pamučnu krpu, poređam napunjene tegle sa trešnjama. U lonac naliti vodu da prekrije poklopce. Staviti lonac na vatru da lagano vri oko 5 - 7 minuta, da se čuje strujanje vode jer se tako istisne višak vazduha iz tegla. Pažljivo krpom izvaditi tegle. Ostaviti tegle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Tegle ostaviti na hladnom mestu, podrumu. Kompot na ovaj način pripremljen može se čuvati duže od godinu dana. Ovo je jednostavan recept za kompot bez konzervansa.