Liker od višanja (3)

Priprema

1. U staklenu teglu ređati red višanja (koštice se ne vade), pa pospite red šećera. Ponavljati postupak dok ima sastojaka. Voće i šećer preliti voćnom rakijom, da tečnost bude u potpunosti iznad višanja.
2. Teglu dobro zatvoriti metalnim poklopcem i ostaviti je na suncu (meni je bila na terasi) mesec dana. Povremeno teglu promućkati kako bi se šećer brže i ravnomernije otopio (na 2-3 dana).
3. Nakom mesec dana liker procediti kroz cediljku i sipati u staklene flaše. Uživajte u divnom ukusu likera, živeli!
4. Višnje iz liker ne bacajte. Izvadite koštice i možete da ih iskoristite za deserte, mafine (alkohol ispari prilikom pečenja), praline ili ih poslužiti uz sladoled.