Falafel od spanaća

AUTOR: srednje 4 osoba 120 min
Falafel od spanaća zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g leblebija
  • 1 čaša spanaća
  • 1 čaša prezle
  • 1-2 jajeta
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 2 kašike tahinija
  • 1 kašičica kumina
  • 100 g pavlake
  • 1/2 kašičice muskantnog oraha
  • 1 dl maslinovo ulje
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera

Preliv:

  • 200 g pavlake
  • 50 g majoneza
  • 1 kašika tahinija
  • 1 limun
  • po potrebi so
  • po potrebi biber

Priprema

1

Leblebije namočiti u vodu da prenoće. Ocediti leblebije iz vode, oprati ih i staviti ih u duboku šerpu, preliti hladnom vodom i kuvati na umerenoj vatri oko 60 minuta. Kad su kuvane ocediti ih i ostaviti da se prohlade. Zatim ih samleti u blenderu - secku,(ukoliko je mali blender samleti prvo pola pa zatim i drugu polovinu) dodati crni i beli luk, spanać (koji je predhodno kuvan, ohladjen i ocedjen) 2 kašike tahinija, 100 gr pavlake, 2 jaja, maslinovo ulje i začine. Sjediniti u kompaktnu masu. Ukoliko je masa suviše suva, dodati malo hladne vode.

2

Formirati male pljeskavice od dobijene mase i pržiti ih u dubokom ulju na srednje jakoj vatri, sve dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Pržiti 4-5 minuta sa jedne i sa druge strane.

3

Vaditi pržene falafele na papir da ocedite višak masnoće.

4

U činiji pomešati 200 gr pavlake, tahini paste 1 kašiku, majonez, limunov sok, beli luk, so i biber po ukusu. Ostaviti u frižideru da se hladi. Servirati ih sa prelivom uz dodatak svežeg povrća za salatu. Mogu se jesti i sa tahinijem, humusom ili nekim Vašim prelivom.

Savet

Savet:

Napomena: Potrebno Vam je 400gr natopljenih i kuvanih leblebija, za tu količinu treba vam 150 -200gr sirovih leblebija.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.