Gulaš od šumskih pečuraka

Gulaš od šumskih pečuraka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svežih šumskih pečuraka
  • 75 g dimljene slanine
  • 1 zelena paprika babura
  • 4 struka mladog luka
  • 4 paradajza
  • 3 kašike slatke aleve paprike
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 1 čaša kisele ili slatke pavlake
  • 1 veza peršuna
  • malo preliva u prahu
  • malo soli i bibera

Priprema

1

Očistiti pečurke, iseći ih na četvrtine ili na veće komade. Slaninu, opranu papriku i oljušteni luk iseći na kockice. Paradajz za trenutak spustiti u vrelu vodu, skinuti kožicu, izvaditi semenke i iseći ga na duguljaste komade. Propržiti slaninu. Dodati kockice luka i paprike i pržiti 2 minuta. Dodati pečurke i pržiti još 2 minuta. Zatim dodati alevu papriku, malo soli, bibera, majčinu dušicu, kiselu ili slatku pavlaku i sve kuvati još 15 minuta. Na kraju dodati seckani peršun i gulaš zgusnuti prelivom za pečenje. Servirati uz krompir-pire.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!