Zečji gulaš
Potrebno je:
1 zec
4 glavice crnog luka
2 šargarepe
200 g slanine
200 g šampinjona
6 cena belog luka
2 šoljice tomatina
3 kašicice aleve paprike
1 kocka za supu
2 kašike brašna
biber
bosiljak
lovor
majčina dušica
ulje
so
Priprema:
Skuvati zeca sa šargarepom i kockom za supu. Kuvano meso odvojiti od kostiju i iseckati. Crni luk sitno iseckati i izdinstati na ulju, dodati zečje meso, iseckanu slaninu, pečurke, beli luk, kuvanu izmeljenu šargarepu i začine. Naliti malo supe u kojoj se kuvao zec i kuvati na tihoj vatri što duže. Tokom kuvanja dodavati po kašiku-dve supe. Kad se meso raskuva dodati tomatino. Pred kraj kuvanja dodati alevu papriku. Brašno dobro razmutiti u šoljici vode i lagano umešati na kraju.
Recept nam je poslala Dragana Veljić iz Kruševca.
Prikaži / Sakrij formu za unos
