Ražnjići u sosu sa krompir pireom

AUTOR: lako 4 osoba 90 min
Ražnjići u sosu sa krompir pireom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg svinjskog mesa
  • 200 g šampinjona
  • 200 g mesnate slanine
  • 1 ljuta paprika
  • biber
  • suvi biljni začin

Za krompir pire:

  • 600 g krompira
  • 2 čena belog luka
  • 100 g kukuruza šećerca
  • mirođija
  • so

Za sos:

  • 200 ml belog vina
  • 200 ml pasiranog paradajza
  • 50 ml ulja
  • 4 češnja belog luka
  • 1/2 vezice mirođije
  • 1/2 vezice peršuna

Priprema

1

Svinjsko meso iseći na kockice, slaninicu takođe. Papričicu iseći na krugove, a šampinjone, po potrebi, na polovine ili na četvrtine. Pripremiti štapiće za roštilj.

2

Meso začiniti, po ukusu. Na štapiće ređati, naizmenično, kockice mesa, slaninu i parčiće šampinjona. Ako volite ljute ražnjiće stavite i po parče ljute papričice. Tako uraditi, sve dok imate sastojke.

3

Pripremljene ražnjiće složiti u pleh, za pečenje.

4

Sastojke za sos sjediniti (peršun i mirođiju iseckati, a beli luk samo oljuštiti) i preliti preko pripremljenih ražnjića.

5

Pleh pokriti folijom i staviti da se peče, u zagrejanu rernu, na 200 C, pola sata. Izvaditi pleh, skloniti foliju i vratiti da se meso zapeče.

6

Pečene ražnjiće izvaditi na tanjir a sos, u kome se meso peklo, preručiti u manju posudu i ručnim blenderom izmiksati. Ako je potrebno, suvišnu masnoću ocediti. Sos servirati uz meso.

7

Krompir pire: Krompir oljuštiti, iseći na krugove i staviti da se kuva. Posoliti. Od kuvanog krompira napraviti, uobičajeno, krompir pire. U pire staviti sitno iseckani beli luk i mirođiju, kao i kukuruz šećerac (ako koristite zamrznuti kukuruz, ne treba da se kuva, samo ga preliti sa vrelom vodom i ocediti, a svež kukuruz prethodno skuvati). Sve dobro promešati, poklopiti i ostaviti da odstoji pet minuta. Poslužiti kao prilog uz ražnjiće i sos.

Savet

Savet:

Ako je slanina dosta slana (kao što je bio kod mene slučaj) ne treba sos da se soli.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 6, 2014, 4:28 pm
0

Hvala Marijana, srce si smilewinksmile

MarijanaSeptember 6, 2014, 9:23 am
0

Verice, čestitam na nagradi! Vaši recepti su zaista i originalni i lepo izgledaju jela na fotografijama i prepoznam uvek i pre nego što otvorim, koji je Vaš recept!

Verica NikolićSeptember 4, 2014, 9:13 pm
0

Ivana, isprobaj, svideće ti se smilesmile

Ivana VlahSeptember 4, 2014, 6:10 pm
0

Mmmm, deluje tako ukusno... Hvala za ideju, bice isprobano wink

Verica NikolićSeptember 4, 2014, 11:42 am
0

Hvala Marko smile

Marko VasilicSeptember 3, 2014, 9:31 pm
0

mhmhm, predivno zaista! smile

Verica NikolićSeptember 1, 2014, 10:37 am
0

Hvala Dubravki i Marini smilesmile

Marina ZdravkovicSeptember 1, 2014, 5:05 am
0

Odlicno,ma fenomenalno winkwinkwink

Verica NikolićAugust 31, 2014, 9:59 pm
0

Baš mi je drago da ti se svidelo, Jadranka. Pozdrav smilesmile

Dubravka BelogrlicAugust 31, 2014, 8:34 pm
0

Kako fino izgleda,volim kad ej pire ovako napraljen.A ražnjiće takodje!"smile

Jadranka TomasevicAugust 31, 2014, 6:31 pm
0

Super recept,bravo Veki!raspberry

Verica NikolićAugust 31, 2014, 4:30 pm
0

Hvala drage moje - Jasmina, Marijana, Slađa i Ivana smilesmile

IvanaAugust 31, 2014, 2:18 pm
0

Sjajno i originalno kao i uvek! Bravo!

Slađana ŠćekićAugust 31, 2014, 2:08 pm
0

ovo je predivno supersmilesmile

MarijanaAugust 31, 2014, 1:43 pm
0

Super sve, a pogotovo pire sa šećercom, to nisam probala!oh oh

jasmina kolic jokicAugust 30, 2014, 9:38 pm
0

Svaka cast Verice smile smile smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.