Zimski ručak

AUTOR: lako 25 osoba 200 min
Zimski ručak zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 glavice kiselog kupusa
  • 1 kg svinjskog mesa-od vrata i buta
  • 500 g domaćih kobasica
  • 500 g suvih rebara
  • 500 g mesnate slanine
  • 500 g junećeg mesa (po izboru)
  • 1 kg krompira
  • 500 g crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 4 lista lovora
  • 50 g aleve paprike
  • 20 g tucane ljute paprike
  • po ukusu so i biber

Priprema

1

Kupus iseći na krupnije komade, a takođe i mesa, slaninu i kobasice. Crni i beli luk iseckati sitno. Krompir iseći na pola (prethodno ga oljuštiti). Za kuvanje koristiti što veću šerpu.

2

Na dno šerpe staviti kupus, preko njega mesa, slaninu, kobasice, krompir, pa posuti crnim i belim lukom, alevom i ljutom paprikom. Staviti i listove lovora. Preko svega toga, ponovo staviti kupus, pa ponoviti postupak sa mesom, kobasicama... Postupak ponavljati, dok se svi sastojci ne utroše, a završiti kupusom. Ako koristite veliku šerpu, trebalo bi da imate tri reda kupusa i dva reda mesa. Naliti vodom da ogrezne i kuvati na nižoj temperaturi, oko 4 sata.

3

Najbolje je kuvati na smederevcu zbog prečnika šerpe. Naravno, po potrebi, možete skuvati i manju količinu. P.S. So dodati ukoliko kupus nije dovoljno slan.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.