Makedonsko tavče

Makedonsko tavče zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g crnog luka
  • 200 g pasulja tetovca
  • 4 čena belog luka
  • 3 dl ulja
  • 3 suve crvene paprike
  • 3 kašike začina
  • 2 suve ljute papričice
  • 2 lista lorbera
  • 1 paradajz
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Uveče očistiti pasulj, staviti u lonac i naliti vodom. Sutradan prosuti vodu, naliti drugi hladnu vodu i pristaviti da se kuva. Kada provri nekoliko ključeva, ponovo prosuti vodu, naliti mlakom vodom, dodati ljute papričice i upola skuvati pasulj. U međuvremenu na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk. U zemljanu posudu ili vatrostalni sud stviti red pasulja, red prženog luka. Svaki red malo posoliti, pobiberiti, posuti začinom , sitno isečenim belim lukom i po sredini porežati paprike, paradajz isečen na kolutove i lorberov list. Odozgo treba da bude pasulj, a preko njega porežati  tanke kolutove crnog luka. Zaliti vodom  u kojoj se kuvao pasul. Peći u rerni na umerenoj temperaturi dok voda ne ispari, a pasulj omekša. Ne sme se mešati.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!