Dupli pileći hamburger

AUTOR: lako 6 osoba 200 min
Dupli pileći hamburger zoom

Sastojci

Za pogačice:

  • 20 g svežeg kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 250 ml toplog mleka
  • 500 g brašna
  • 6 kašika ulja
  • 1 kašičica soli

Za hamburger:

  • 700 g mlevenog pilećeg mesa
  • 300 g mlevene slanine
  • 1 kašičica karia
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1 kašičica soli
  • malo bibera
  • 1 kašičica sode bikarbone

I još:

  • 3 l vode
  • 1 kašika soli
  • 50 g susama
  • 6 listova sira
  • 300 g bukovača
  • kečap

Priprema

1

Testo: Od navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti da ostoji 60 minuta. Testo premesiti i podeliti na 6 jednakih delova. Svaki deo premesiti u lopticu. Ostaviti ih da se dupliraju, oko 30 minuta. Nadošle loptice pažljivo spuštati u ključalu vodu kojoj ste dodali so, pa kuvati uz okretanje oko 2 minuta. Vaditi ih na par sekundi na kuhinjsku krpu, da se ocedi višak tečnosti, a onda slagati u pleh od rerne. Posuti susamom. Peći na 200 stepeni, oko 30 minuta.

2

Hamburger: Slaninu spojiti sa piletinom, dodati začine i sodu bikarbonu. Oblikovati pljeskavice, pa ih staviti u frižider na 60 minuta. Pržiti na malo ulja, dok ne porumeni.

3

Bukovače iseckati, posoliti i propržiti na malo ulja. Pogačice preseći na pola, premazati kečapom jednu polovinu, pa staviti hamburger, list sira, hamburger, pržene bukovače i prekriti drugom polovinom pogačice. Služiti uz pomfrit.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Lajoš LociJanuary 25, 2015, 4:19 pm
0

odlicno!

Marina ZdravkovicJanuary 19, 2015, 6:51 pm
0

Njami,njami preukusno wink

Tijana January 19, 2015, 6:07 pm
0

Mmm njam njam

X

Pratite nas na YouTube kanalu.