Venecijanske špagete
Potrebno je:
1 pakovanje špageta
600 g mlevene junetine
100 g dimljene slanine
1 šargarepa sitno iseckana
1/2 struka sitno iseckanog celera
1 glavica crnog luka
6 kašika paradajz soka
4 kašike kisele pavlake
100 ml crnog vina
100 ml tople vode
50 g putera
ruzmarin
majčina dušica
bosiljak
parmezan
biber
so
Priprema:
Na puteru izdinstati sitno iseckan crni luk, šargarepu i celer. Dodati sitno iseckanu slaninu i sve zajedno propržiti nekoliko minuta. Staviti mleveno meso, promešati i ostaviti da se prži oko 10 minuta. Zatim, sipati paradajz sok, vino, so, biber i ostale začine. Naliti toplom vodom i poklopljeno kuvati na tihoj vatri 40 minuta uz povremeno mešanje.
Špagete kuvati u dosta slane vode 20 minuta pre serviranja. Podeliti ih u 4 tanjira, preliti sosom, na svaki staviti po kašiku pavlake i posuti parmezanom.
Prikaži / Sakrij formu za unos
