Paprike filovane heljdom (Vegan)

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Paprike filovane heljdom (Vegan) zoom

Sastojci

Za fil:

  • 165 g heljde
  • 300 g bukovača
  • 1 glavca crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 limun
  • 1 šaragarepa
  • 1/4 celera
  • 1 vezica peršuna
  • 1/2 kašičice mlevenog kima
  • 1 kašičica sušenog majorana
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • po ukusu aleva paprika ljuta/slatka
  • po ukusu bibera
  • po ukusu soli

I još:

  • 6 većih paprika babura
  • 1 čili papričica
  • 500 g paradajza
  • 2 lista lovora
  • 2 čena belog luka
  • po potrebi vode
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu aleva paprika

Priprema

1

Fil: Staviti očišćenu heljdu u hladnu slanu vodu (razmera 1:2) i kuvati dok ne provri. Smanjiti temperaturu i uz povremeno mešanje kuvati oko 10 minuta. Poklopiti i ostaviti na stranu.

2

Na malo maslinovog ulja pržiti bukovače rezane na tanke trakice. Kada malo omekšaju preliti ih sa sokom od limuna i začiniti. Pržiti kratko dok ne ispari limunov sok. Staviti na stranu.

3

Na malo maslinovog ulja pržiti lik dok ne omekša. Dodati izgnječen beli luk i još kratko pržiti pazeći da ne zagori. Dodati rendanu šargarepu i celer. Po potrebi naliti sa malo vode, začiniti i dinstati dok ne omekša.

4

Sada dodati bukovače i heljdu, alevu papriku i začine i sve dobro promešati i dinstati nekoliko minuta da se ukusi prožmu. Dodati sitno seckani sveži peršun i promešati.

5

Paprike očistiti od semena i pripremiti za punjenje. Puniti ih pripremljenim filom i slagati uspravno u šerpu. Podliti sa vodom do oko polovine šerpe, dodati lovorovo lišće i staviti ih da se kuvaju oko 60 minuta.

6

U blender staviti oguljeni paradajz, 2 čena belog luka, čili papričicu, alevu papriku, so, biber i sve dobro izmiksati. Sos preliti preko paprika i kuvati na laganoj vatri još oko 30 minuta.

Savet

Savet:

Ja ne koristim nikakvu zapršku, ali ukoliko neko voli gušći sos može dodati malo škrobnog brašna rastopljenog u hladnoj vodi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Bojana PetrovićAugust 24, 2015, 1:44 pm
0

Hvala Vam puno Jelice i Marina wink Verice baš mi je drago da su paprike dobro pršle wink Zaista je tako i mi smo kući i kuvali i pekli različite posne paprike ali heljda nekako najviše podseća na meso pa se sada i muški deo familije (mesožderi) raduje posnim paprikama wink

Jelica CvetićAugust 23, 2015, 4:08 pm
0

Odlican recept smile

Marina ZdravkovicAugust 23, 2015, 11:48 am
0

Bas su ukusne wink

Verica NikolićAugust 22, 2015, 12:55 pm
0

Bojana, deci i meni se jako svideo ukus, punjenih, paprika. Preporučujem ih svima da ih probaju, zaista su izvrsne. Pravila sam razne kombinacije punjenih, posnih, paprika, ali sa heljdom nisam. Heljda, bukovače i, mislim, posebno celer, daju ovom jelu izvrstan ukus.smilesmilesmile

Bojana PetrovićAugust 21, 2015, 10:47 pm
0

Verice baš mi je drago da vam se sviđa recept, napišite i utiske kad probate wink

Bojana PetrovićAugust 21, 2015, 9:14 pm
0

Hvala puno Jelena, Tijana i Tina wink wink wink

Tina HorvatAugust 21, 2015, 8:11 pm
0

Fenomenalno grin

Verica NikolićAugust 21, 2015, 6:36 pm
0

Bojana, ovo već sutra pravim i javljam kako jesmile...Čitajući mnogo mi se svidelo, videću kada ga napravim kakav je ukussmile

Tijana August 21, 2015, 5:43 pm
0

Interesantno i ukusno

jelena nikolicAugust 21, 2015, 5:01 pm
0

ukusno! smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.