Lazanje sa bešamelom

AUTOR: srednje 4 osoba 90 min
Lazanje sa bešamelom zoom

Sastojci

Fil I:

  • 300 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 300 g svežih šampinjona
  • 1 čaša kisele pavlake

Bešamel sos:

  • 700 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 1 kockica maslaca ili margarina
  • 1 kesica origana

Za preliv:

  • 2 jajeta
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 200 g kačkavalja

I još:

  • 1 kutija kora za lazanje (500 g)

Priprema

1

Fil: Ispržiti glavicu crnog luka sa mesom i šampinjonima iseckanim na listiće. Začiniti (so, biber, suvi biljni začin). Zatim skloniti sa ringle i u to staviti čašu kisele pavlake (200 ml).

2

Besamel sos: U šerpu staviti 700 ml mleka, so, origano, tri kašike brašna i kockicu maslaca ili margarina. Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

3

Preliv: Spojiti dva jajeta i pavlaka.

4

U podmazanom plehu (otprilike 30x50 cm) ređati kore za lazanje (jedan sloj), zatim bešamel sos, pa fil, pa opet kore, bešamel, fil. U tom plehu ja imam za otprilike tri puta fil. Preko poslednjeg fila opet kora i bešamel. Zatim peći u rerni na 200 stepeni 10-tak minuta. Onda preliti preliv i peći još 20-tak minuta. Na kraju narendati kačkavalj i vratiti u rernu na još dva minuta da se istopi. Kore za lazanje se NE kuvaju :) Prijatno!

Savet

Savet:

Bešamel možete da spremite i na klasičan način (proprženo brašno, mleko, začini), meni je lakše ovako :-)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraOctober 20, 2015, 5:39 pm
0

Super smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.