Pljeskavice od sočiva i mesa

Pljeskavice od sočiva i mesa zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g sočiva
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 čen belog luk
  • 1 kašičica đumbira
  • 1/2 kg mlevene jagnjetine
  • 1 ljuta papričica
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice narendane kore limuna
  • 1/2 kašičice usitnjenog korijandera
  • aleva paprika
  • kim
  • ulje
  • vrlo malo cimeta
  • biber
  • so

Priprema

1

Oprano sočivo skuvati u slanoj vodi, ocediti i još vruće ispasirati. Jednu glavicu crnog luka sitno iseckati a drugu samleti zajedno za dumbirom, u mašinici za meso.

2

Sjediniti ispasirano sočivo sa mlevenim crnim lukom, dodati mleveno meso, zatim po ukusu začiniti alevom paprikom, korijanderom, kimom, solju i biberom. U kompaktnu masu umešati prethodno razmućeno jaje. Dobro izraditi masu i ostaviti da stoji 30 minuta, zatim dodati naseckan crni luk i narendanu koru limuna. Od ovako pripremljene mase oblikovati pljeskavice, pržiti ih na vrelom ulju da sa svih strana porumene i složiti na topao tanjir.

3

Pljeskavice dekorisati preostalom glavi-com luka koja je prethodno isečena na tanke kolutove i naseckanim korijanderom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!