Rižoto sa džigericom

AUTOR: lako 4 osoba 45 min
Rižoto sa džigericom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g pirinča
  • 300 g svinjske džigerice
  • 1,5 dl mleka
  • 0,5 dl ulja
  • 80 g dimljene slanine
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 kisela krastavca
  • 2 kisele paprike
  • 1 kašičica soli
  • 1 prstohvat bibera

Priprema

1

U kipuću posoljenu vodu dodati ulje i pirinač, pa na umerenoj vatri kuvati 10 minuta, tek da bude kuvan, a ne gnjecav. Preliti ga hladnom vodom, ocediti i ostaviti sa strane.

2

Za to vreme džigericu očistiti od žilica, iseći na rezance pa preliti mlekom da odstoji desetak minuta. U tiganju zagrejati ulje i propržiti slaninu iseckanu na kocke, dodati sitno iseckani luk i propržiti 3-4 minuta, a zatim i ocedenu džigericu, pa sve zajedno dinstati na umerenoj vatri. Kad džigerica omekša dodati pirinač, krastavce i parike isečene na rezance, posoliti, pobiberiti i dinstati još desetak minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Suzana MiticMay 21, 2016, 9:54 am
0

Divno.smile

Tijana May 20, 2016, 4:47 pm
0

Divno

X

Pratite nas na YouTube kanalu.