Punjeni kelj

Punjeni kelj zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kelja
  • 400 g mlevenog mesa
  • 4 kašike masti
  • 2 kriške hleba
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 1/2 l mleka
  • 2 kašike brašna
  • 3/4 kg krompira
  • začin
  • biber
  • peršun po želji
  • 3-4 kašike pavlake

Priprema

1

Koren kelja izdubiti, ali tako da glavica ostane cela. Oprati kelj između listova, ocediti pa staviti u šerpu u malo vode da se kuva u pari. Listovi treba da omekšaju i odvoje se.

2

Malo propržiti crni luk, pa dodati meso, pokvašen hleb, jaje, peršun, biber i začin. Od ovih sastojaka napraviti nadev, koji stavljate ravnomerno između listova ohlađenog kelja.

3

Čistim belim koncem povezati listove, kako bi se dobio oblik glavice. Tako napunjen kelj, staviti u vodu u kojoj je baren, pa naliti mlekom. Oko kelja staviti krompir isečen na kocke pa sve zajedno kuvati na laganoj vatri.

4

Gotovo jelo izvaditi u činiju (radi lakseg sečenja i služenja), iseći na kriške i poslužiti uz dodatak pavlake. Prijatno!

5

P.S. Ovo jelo jedu čak i deca koja nisu oduševljena keljom!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!