Pohovane pljeskavice od krompira
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 100 g kačkavalja
- 100 g slanine
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice peršunovog lista
- po ukusu biber
- po potrebi ulje (za prženje)
Za poh:
- 3 jajeta
- 1 čaša kisele pavlake
- 4 kašike brašna
- 1 prstohvat soli
Priprema
-
Krompir oljuštite, isecite na komade i skuvajte u slanoj vodi, kao za pire. Kačkavalj narendajte, slaninu sitno naseckajte. Kuvan krompir ocedite, izgnječite viljuškom u pire, dodajte naseckanu slaninu, narendan kačkavalj, so, biber i sitno naseckan peršunov list i sve dobro izmešajte.
-
Spremite smesu za pohovanje. Umutite jaja sa kiselom pavlakom, brašnom i malo soli.
-
Od pripremljene smese od krompira, slanine i kačkavalja formirajte pljeskavice, uvaljajte u smesu za pohovanje i pržite na vrelom ulju kratko sa obe strane, da porumene. Vadite rešetkastom kašikom na papirni ubrus da se ocede od suvišnog ulja.
Komentari