Piletina u sosu sa senfom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pilećeg filea
- 10 g maslaca
- 80 g crnog luka
- 2 srednja čena belog luka
- 60 ml belog vina
- 60 ml vode
- 2 kašičice senfa
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašičica karija
- po ukusu so
- mleveni biber
- peršunov list
Priprema
-
Pileći file iseći na tanje šnicle pa ih posoliti i pobiberiti po ukusu. U tiganj sa nelepljivim dnom vel. 24 cm sipati malo ulja i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti pileće šnicle i ispržiti ih sa obe strane da porumene. Izvaditi meso u tanjir, a u tiganj dodati maslac i pustiti ga da se otopi. Zatim ubaciti sitno iseckani crni i beli luk i kratko propržiti, oko 2 minuta, uz često mešanje. Posle dva minuta sipati belo vino, vodu i senf. Sve dobro promešati, ubaciti pavlaku za kuvanje, kari, promešati pa kuvati dok se ne dobije sos željene gustine. Začiniti po ukusu, vratiti pileće meso i pustiti da se tiho krčka dva minuta. Na kraju, jelo posuti iseckanim peršunovim listom i skloniti sa šporeta. Poslužiti uz krompir pire.
-
Ukusan i jednostavan recept za brzu pripremu ručka.
Komentari