Gurmanske lazanje

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Gurmanske lazanje zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g testa za lazanje
  • 300 g mlevenog mesa po izboru
  • 100 g slaninice
  • 1 crvena paprika babura
  • 1 patlidžan
  • 5 dl kuvanog paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 200 g kačkavalja
  • 1 l mleka
  • 50 g putera
  • 4 pune kašike brašna
  • muskantni orah
  • so
  • biber

Priprema

1

Pripremite kore za lazanje ukoliko su kupovne po uputstvu na pakovanju. Ja sam pravila domaće.

2

Izdinstati glavicu crnog luka, mleveno meso (svinjsko, juneće, ćureće), slaninicu, seckanu papriku, beli luk, patlidžan isečen na kockice. Nakon 5 minuta naliti 5 dl paradajza i dodati kašičicu šećera.

3

Skuvati bešamel: otopiti puter, dodati brašno, propržiti i postepeno doliti 1 l hladnog mleka. Posoliti, pobiberiti i dodati prstohvat muskantnog orašćića.

4

Izrendati kačkavalj. Vatrostalnu posudu preliti bešamelom i poredjati jedan sloj testa, preko preliti mesni deo i narendati malo kačkavalja. Sipati malo bešamela, sledeći red testa, mesni preliv, sir, malo bešamela i tako dok se ne utroši testo. Gornji sloj obilno preliti bešamelom i posuti rendanim sirom. Peći 60 minuta na 220 stepeni. Ukoliko koristite kupovne kore, koje zahtevaju da se prvo skuvaju tada skratite vreme pečenja na 30 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.