Krompiri nadeveni umakom od šampinjona

AUTOR: lako 2 osoba 60 min
Krompiri nadeveni umakom od šampinjona zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 krompira srednje veličine
  • 50 g margarina
  • 1 dl mleka
  • 150 g šampinjona
  • 1 kašika brašna - meko T-400
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 100 g trapist sira
  • malo peršun lista
  • 5 čena belog luka
  • malo bibera mlevenog

Priprema

1

Krompire približno iste veličine oljuštite.

2

Krompire stavite u hladnu slanu vodu da se kuvaju samo do pola oko 30 minuta. Dok se krompiri kuvaju pripremite sastojke za nadev. Šampinjone oprati i iseći na listiće. Na 20 g rastopljenog margarina propirjajte šampinjone. Trapist sir iseći na kockice. Beli luk očistiti i sitno iseckati. Peršun list oprati i sitno iseckati.

3

Priprema nadeva: Na 20 g rastopljenog margarina dodajte brašno i suvi biljni začin. Polako dolivajte mleko uz stalno mešanje i kuvajte na srednjoj te, peraturi dok se umak ne zgusne oko 2 minuta. Odmah u kuvani topli umak varjačom umešajte dinstane šampinjone, na kockice isečen trapist sir, iseckani beli luk, iseckan peršun list i mleveni biber.

4

Napola kuvane krompire ocedite, prepolovite i izdubite kašičicom.

5

Krompire posolite i stavite u tepsiju premazanu margarinom i punite nadevom.

6

Tepsiju sa krompirima stavite u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite 20 minuta.

7

Veoma lepi prilog uz nadevene krompire je naglo pržena sveža mesnata slanina i razne salate.

Savet

Savet:

U nekom od vegetinih recepata naišla sam jako davno na recept za punjene krompire sa šampinjonima i upisala ga u svoju ručno vođenu svesku i pretpostavljam da je po mom običaju pretrpio neke izmene i prilagođavanje mom ukusu, a recept je stvarno odličan. Prednost mu je i to što nadev predviđen za punjenje krompira možete koristiti i kao premaz za sendviče.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.