Kako se pravi Maskarpone

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Kako se pravi Maskarpone zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 (250 ml) pavlaka
  • 1,5 kašika soka od limuna

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Sipamo pavlaku u posudu koja se može staviti na šerpu u kojoj smo pustili malo vode da provri. Posuda da ne dodiruje dno.

3

Sada smanjite temperaturu na srednju i stalno mešate.

4

Posle 10 minuta dodamo limunski sok i nastavimo da mešamo. Posle 5 minuta mešanja videćete da je pavlaka gušća.

5

Mešajte još oko 5 minuta. Spremite činiju sa vodom i kockicama leda u koju možete staviti činiju sa mascarpone.Pazite kad skidate činiju sa šerpe, jer je para jako vruća. Stavite mascarpone u činiju sa ledom i ostavite da se hladi 20 minuta.

6

Kada se mascarpone ohladio sve fino procedimo kroz lanenu finu tjkaninu. Ja imam bas sitnos sito i malo krupnije odozgo pa tako cedim. Poklopimo i ostavimo u frižideru da se hladi.

Savet

Savet:

Čitam neku diskusiju po netu i žalbu kako je mascarpone mnogo skup, što je istina ne samo u Srbiji nego i kod nas. Kao da ga što reče jedan pametan kuvar ,pravi lično Berlusconi. Ovde naprimer pakovanje od 150 grama košta 8 dolara, oko 4 evra. E pa neće da može.mascarpone se ne odričemo,preukusan je, pa ga tako napravimo sami. Za vrlo malu cenu, a verovali ili ne za to vam je potrebno pavlaka i sok od limuna. Može se koristiti i sirće umesto limuna. Samo da doddam pavlaka koja se koristi je pavlaka za kuvanje, sa dosta masti, npr Moja Kravica. Ili kako je u Hrvatskoj zovu vrhnje ja sam od 250 ml dobial oko 200g mascarpone.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Jelena MatijevicOctober 8, 2015, 4:21 pm
0

Hvala do neba za recept i ovde u Dohi je sumanuto skup

Milena SavicMay 27, 2015, 11:58 pm
0

Hvala na receptu.. ☺

Milka ManojlovicJanuary 27, 2015, 3:40 pm
0

Moze za ciz kejk?

vesna milojevićDecember 1, 2014, 10:53 pm
0

baš si super, hvala ti smilesmilesmile

Marina ZdravkovicSeptember 28, 2014, 6:15 pm
0

Hvala na receptu smile

Mila PericSeptember 28, 2014, 6:04 pm
0

Koliko puta sam izbegavala recepte sa maskarponeom jer se tesko nalazi tj,kod nas ga uopste nema.Nisam znala da je tako lako napraviti ga.Probacu sigurnowink

Kristina GašparSeptember 27, 2014, 7:38 pm
0

najbolja si wink

ivana mitrovicSeptember 27, 2014, 7:25 pm
0

detaljno i jasno.Bravo

Tamara BabicSeptember 27, 2014, 6:27 pm
0

Zahvaljujem se i ja ohh

Ivana VlahSeptember 27, 2014, 10:48 am
0

Hvala ti za recept... Odlican je smile

Dijana AdemovicSeptember 27, 2014, 7:26 am
0

Slazem se sa Vericom...bravo,mila... wink

Sandra PopovićSeptember 26, 2014, 8:02 pm
0

Ovo će svima da nam bude od koristi smile hvala za recept

jasmina kolic jokicSeptember 26, 2014, 7:24 pm
0

Moracu da probam deluje mi jako interesantno....smile

Verica NikolićSeptember 26, 2014, 7:01 pm
0

Dubravka, hvala ti što si podelila recept sa nama. Stvarno je maskarpone dosta skup, a ovo je način da možemo, u jeftinoj varijanti, da ga uvek imamo smilesmile...I da, normalno da ide u omiljene winksmile

Tijana September 26, 2014, 6:49 pm
0

Odlično....

X

Pratite nas na YouTube kanalu.