Pikantno predjelo

Pikantno predjelo zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g makarona (oblik pužici)
  • 1/2 praziluka (zeleni deo)
  • 2 čena belog luka
  • 200 g šampinjona (a može i bukovače)
  • 3 reznja dimnjene mesnate slanine
  • 1 manja tikvica
  • začin
  • biber
  • origano
  • peršun
  • 1 dl belog vina
  • 1/2 kisele pavlake
  • 100-150 ml neutralne pavlake (može i više po potrebi)
  • 150 g rendanog trapista
  • mozarele ili kačkavalja (po izboru)

Priprema

1

Dinstati praziluk, beli luk propasiran, slaninu na kockice, tikvicu na sitne kockice i šampinjone na listiće.

2

U poseban sud skuvati makarone u slanoj vodi. Kada je masa dovoljno prodinstana, sipati 1 dl belog vina, dodati makarone, začin, (paziti da se ne presoli, zbog slanoće slanine) i suve zacine.

3

Sve začiniti sa kiselom i neutralnom pavlakom, do željene gustine.

4

Izručiti masu u okruglu posudu. Narendati 150 g sira, poklopiti folijom i ostaviti da se dobro ohladi, na sobnoj temperaturi.

5

Služiti uz sezonsku salatu (rukola, čeri, kupus, zelena salata....)

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!