Teleća pašteta sa sardinama

Teleća pašteta sa sardinama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g telećeg mesa
  • 450 g svinjskog mesa
  • 300 g maslaca
  • 7 sardina
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 limun
  • senf
  • biber
  • so

Priprema

1

Crni luka sitno iseći i propržiti na malo maslaca. Dodati teleće i svinjsko mesa, koje treba oprati i iseći na male komade.

2

Kad je meso uprženo, to jest mekano, samleti ga četiri puta na mašini za meso i ostaviti da se ohladi.

3

Rashlaćenom mesu dodati umućen maslac, posoliti, obiberiti, navrh noža senfa, 7 očišćenih sardina i sok od 1 limuna. Svu tu masu dobro izmešati, staviti je u pokvašeni kalup i staviti na led.

4

Posle nekoliko časova izvaditi je iz kalupa, ukrasiti kiselim krastavcima, renom, tvrdo obarenim jajima i služiti kao predjelo.

5

Uz ovo predjelo može se služiti i umak tartar.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!