Bomboloni alla crema

AUTOR: srednje 7 osoba 60 min
Bomboloni alla crema zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 50 g šećera
  • prstohvat soli
  • 1 vrećica instant kvasca
  • 1 pomorandža (ribana korica)
  • 250 ml mlakog mlijeka
  • 3 jajeta
  • 50 g putera
  • ulje za prženje

Za kremu:

  • 400 ml mlijeka
  • 4 žumanceta
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 120 g šećera
  • 40 g brašna

Priprema

1

Sjediniti brašno, šećer, kvasac i ribanu koricu narandže. Dodati mlijeko, a zatim i umućena jaja i puter (omekšao na sobnoj temperatutri). Zamijesiti tijesto, prekriti i ostaviti da odmori. Nakon 15-tak minuta kratko mijesiti, prekriti i ostaviti da se udvostruči. Rastanjiti na pobrašnjenoj radnoj plohi; da bude prst debljine. Čašom vaditi krofne. Nakon 15-tak minuta pržite ih u zagrijanom ulju.

2

Gotove krofne uvaljati u kristal šećer.

3

Krema: Prokuhati mlijeko i vanilin šećer. Maknuti sa vatre. Umutiti žumanca i šećer, dodati brašno; miksajući sve vrijeme sipati mlijeko. Kuhati miješajući sve vrijeme, da se krema zgusne. Sipati prohlađenu kremu u špric. Krofne zarezati, pa puniti kremom. Ja sam gotove krofne posula sa malo prah šećera, i ako se u originalnom receptu koristi samo kristal šećer.

Savet

Savet:

Poslužiti tople!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 17, 2015, 5:01 am
0

E Erna ovo ću morati d aproba.Super izgledasmile

Slavica April 15, 2015, 8:39 pm
0

Jako ukusno grin

Ivana AntićApril 15, 2015, 6:07 pm
0

Ovo je super smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.