Schwarzwald kocke

AUTOR: srednje 16 osoba 90 min
Schwarzwald kocke zoom

Sastojci

Biskvit:

  • 7 jaja
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 kašike ulja
  • 100 g brašna
  • 1/2 kesice praska za pecivo
  • 30 g badema

Krem I:

  • 300 g tamne čokolade
  • 300 g slatke pavlake

Krem II:

  • 250 g slatke pavlake
  • 100 g šlaga
  • malo hladnog mleka

I još:

  • 300 g višanja
  • 1 kašika likera od visanja
  • 6 kašika prah šećera
  • 250 ml soka od višanja

Priprema

1

BISKVIT: Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca u čvrst sneg, zatim postepeno dodati 150 g šećera (od ukupne količine). Žumanca penasto umutiti sa preostalih 100 g šećera i 1 vanilin-šećerom, prilikom mućenja dodati kašiku po kašiku ulja. U drugoj posudi pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo pa u 2-3 navrata smesu umutiti u žumanca (posto je smesa jako gusta dodati par kašika umućenih belanaca, da bi se lakše umutila). Ostatak snega sjediniti pažljivo žicom. Dodati sitno seckane bademe. Sjedinjenu smesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180° C oko 35-40 minuta. Dobro ohlađen biskvit prerezati na dva dela, tako da se dobiju dve jednake kore.

2

KEREM I: zagrejati slatku pavlaku do tačke ključanja, preliti naseckanu čokoladu i dobro sjediniti da bi se čokolada rastopila. Ostaviti da se dobro ohladi u frižideru (otprilike 2 sata) pa umutiti mikserom. KREM II: umutiti čvrsto slatku pavlaku, zatim umutiti i šlag sa malo hladnog mleka pa sjediniti umućenu slatku pavlaku i umućeni šlag. U višnje dodati 1 kašiku likera i prah šecer i sve sjediniti.

3

FILOVANJE: Biskvite natopiti sokom od višanja. Na tacnu staviti natopljeni biskvit (kora I), zatim preko biskvita poredjati višnje i premazati Kremom I. Preko Krema I ravnomerno rasporediti višnje. Premazati Kremom II, prekriti biskvitom (kora II), premazati biskvit Kremom II. Rashladjeni kolač iseći na kocke. Svaku kocku zasebno preliti čokoladom i ukrasiti po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana ProdanovicJanuary 19, 2016, 9:19 pm
0

savrsenowink

Slavica January 19, 2016, 11:39 am
0

Prelepo smile

renataJanuary 19, 2016, 11:08 am
0

Odličan kolac

Suzana MiticJanuary 19, 2016, 10:11 am
1

Divne su.wink

AleksandraJanuary 19, 2016, 9:53 am
0

Super kolač grin

Marina ZdravkovicJanuary 19, 2016, 7:54 am
0

Predivan kolac smile

bojanaJanuary 19, 2016, 4:38 am
0

Prelepe kocke

Tina HorvatJanuary 18, 2016, 11:18 pm
0

Prelepo :-D

X

Pratite nas na YouTube kanalu.