Japanski Pamuk Čizkejk

AUTOR: lako 10 osoba 70 min
Japanski Pamuk Čizkejk zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g krem sira
  • 6 jaja
  • 1/4 šolje brašna
  • 1/2 šolje šečera (razdvojeno na pola)
  • 1/2 šolje mleka
  • 1/4 kašičice krem tartar*
  • 20 g gustina
  • 1/4 šolje putera
  • 1 kašika soka od limuna

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Stavimo krem sir, mleko i 1/4 šolje šećer u činiju, pa činiju na šerpu u koju smo stavili malo vode da ne dodiruje dno činije. Mešamo dok se sir i šećer ne istope. Razdvojima belanca i žumanca, pa od belanaca 1/4 šolje šećera i krem tartar* umutimo čvrst šne. Umutimo žumanca, brađno, gustin i sok od limuna. Dodamo puter. Uspemo krem sir mešavinu. Pažljivo umešamo šne. Sipamo u okruglu tepsiju, 23 cm razmere. Stavimo u duboku posudu gde nalijemo vode do 2/3 visine našeg pleha. Pećemo tako na 165 stepeni C sat i 10 minuta.

3

Za kuli skuvamo kratko voće, sa štapićem vanile i malo šećera, pa izblendamo. Za ganaš nam je potrebno oko 50 g čokolade i malo putera. To istopimo, može i u mikrotalasnoj, pa dekorišemo vrh kolača.

Savet

Savet:

Odavno se spremam da napravim ovaj nadaleko čuven Japanski Čizkejk. Mogu samo da kažem da mi je žao što ga nisam ranije spremila. Ja inače volim pečen čizkejk, a ovaj, ovaj je tako jednostavan za napraviti, a vazdušast i ukusan, lepršast kao pamuk! Uz njega smo pravili culi od bobičastog voća (jagode i kupine) i malo ganaša. Ako ne možete naći krem tartar. * Krem Tartar (creme tartare) se koristi da šne bude stabilan, kolači mekši ili kad pravimo sirup , da nam se šećer ne kristalizuje. Krem tartar je na bazi kiseline, dobija se kao ostatak kod proizvodnje vina.znači lako se može zameniti sokom od limuna u ovom receptu sa 1/8 kašičice soka od limuna.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milica KolarovMarch 26, 2016, 2:08 pm
0

Jako lepo smile

Dijana AdemovicMarch 23, 2016, 4:32 pm
0

Volim čizkejkove u svakom obliku, a ovaj tvoj ide u omiljene, pa kad budem imala vremena, na isprobavanje.

AndrijanaMarch 23, 2016, 10:36 am
0

Divno smile

Marina ZdravkovicMarch 22, 2016, 7:46 am
0

Uf, kako divno izgleda winkwinkwink

Suzana MiticMarch 21, 2016, 9:38 pm
0

Divan je.smilesmile

bojanaMarch 21, 2016, 8:39 pm
0

Kao i uvek FANTASTICNO!

Verica NikolićMarch 21, 2016, 7:49 pm
0

Ala je ovo divno!smile

ZoraMarch 21, 2016, 5:31 pm
0

Divan Japanacsmilesmile

Tijana March 21, 2016, 5:18 pm
0

Prelepo kremasto...

Gvozdena ŽivkovićMarch 21, 2016, 5:14 pm
0

Šta nam to radiš draga Dubravka,ovo ću ja za Uskrssmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.