Kraljevski rolat

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Kraljevski rolat zoom

Sastojci

Za rolat:

  • 5 jaja
  • 1,5 šolja (od 2,5 dl) šećera
  • 1/2 šolje brašna
  • 1/4 šolje kakaoa
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo

Tamni fil:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade

Beli fil:

  • 100 g krem sira
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica rendane-limunove kore
  • 200 ml slatke pavlake

I još:

  • 1 šolja seckanih jagoda
  • 1 šolja borovnica
  • 12 piškota
  • malo jake crne kafe
  • 1 kašika ruma

Glazura:

  • 150 g čokolade
  • 30-40 g maslaca
  • 2-3 kašike vode
  • 1 kašičica ulja
  • malo šarenih mrvica

Priprema

1

Prvo napraviti tamni fil tako što se pavlaka zagreje do vrenja, ali ne sme da proključa, pa se u njoj otopi čokolada. Smesu ohladiti do sobne temperature, a onda odložiti u frižider da se stegne. Izmutiti belanca u čvrst šne, pa im dodati šećere i još malo mutiti. Potom staviti žumanca, brašno, prašak za pecivo i kakao. Uumutiti i sipati smesu u pleh od rerne obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni oko 15-ak minuta, a onda koru umotati u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi. Za beli fil: Umutiti krem sir sa šećerom, dodati rendanu limunovu koru i slatku pavlaku, pa izmiksati da se dobije čvrst krem. Koru razmotati, pa premazati tamnim filom, ostavljajući krajeve slobodne, da prilikom motanja ne bi cureo nadev. Piškote umakati u skuvanu kafu kojoj je dodat rum, pa ređati po tri u jednoj liniji, ostavljajući dovoljno razmaka između da se poslaže voće.

2

Sad preko piškota i voća naneti beli fil i fino ujednačiti. Kuhinjskom krpom pažljivo zarolati, pa ostaviti rolat na sat-dva u frižider da se filovi stegnu.

3

Za glazuru: Otopiti čokoladu sa malo maslaca, dodati vodu i pustiti da se smesa ujednači na tihoj vatri. Sipati malo ulja zbog sjaja. Preliti rolat njome, pa ukrasiti šarenim mrvicama. Ostaviti da se stegne, pa seći na šnitice.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

daliborkaJune 3, 2016, 4:51 pm
0

Super rolat

Milanovic MilosavaJune 3, 2016, 9:07 am
0

Bas je dobar

Jadranka TomasevicJune 3, 2016, 6:17 am
0

Kraljevski ,nego sta!raspberry

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 2, 2016, 11:52 pm
0

U potpunosti je opravdao imesmile

Slađana ŠćekićJune 2, 2016, 1:43 pm
0

Baš je kraljevski smilesmile

AleksandraJune 2, 2016, 12:55 pm
0

Super je grin

Suzana NovakovicJune 2, 2016, 12:26 pm
0

Divan rolat.

Verica NikolićJune 2, 2016, 11:55 am
0

Divan rolatsmile

Verica NikolićJune 2, 2016, 11:48 am
0

Odličan rolatsmilesmile

Danijela DjordjevicJune 2, 2016, 11:14 am
0

Odlican rolat

Tijana June 2, 2016, 10:46 am
0

Prelep rolat

X

Pratite nas na YouTube kanalu.