Kadaif (2)

AUTOR: lako 24 osoba 120 min
Kadaif (2) zoom

Sastojci

Za preliv:

  • 900 g šećera
  • 900 ml vode
  • 3 kesice burbon vanile

Za filovanje nepečenog kadaifa:

  • 200 g seckanih oraha
  • 200 g seckanih badema
  • 200 g seckanog lešnika
  • 300 g suvog grožđa

Za premaz tepsije i nepečenog kadaifa:

  • 300 g otopljenog putera

Za pripremu testa:

  • 10 jaja
  • 50 ml ulja
  • 30 ml mleka
  • 700 g brašna
  • malo soli

Priprema

1

Priprema kadaifa: Jaja razbiti i staviti u veću posudu. Dodati mrvicu soli, ulje, mleko, pa lagano umutiti jaja. Zatim lagano dodati brašno. Zamesiti fino testo i podeli ga na deset loptica. Svaku lopticu premazati sa uljem i pokriti sa pvc folijom. Ostaviti loptice da se odmore 30 minuta. Zatim svaku lopticu razviti što tanju u jufku i ostaviti tako razvijene 20 minuta da se prosuše. Poluprosušene jufke iseći na mašini za testo na šablonu za skroz tanke rezance. Ko nema mašinu jufka se uvije u rolat i seče na dasci tanko. Isečen kadaif podeliti na dva dela. Tepsiju premazati sa puterom, staviti jedan deo isečenih rezanaca, preko staviti suvo grožđe i orašaste plodove, zatim staviti drugi deo isečenih rezanaca. Preko drugog dela sve sipati preostali istopljeni puter. Peći na laganoj temperature u rerni na 180 stepeni 60 minuta.

2

Šećer i vodu staviti da se kuva. Kad provri dodati burbon vanilu i kuvati još 15 minuta. Ohlađenim prelivom preliti gotov kadaif. Prijatno.

Savet

Savet:

Moj omiljeni kolač.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marija StankovicSeptember 25, 2016, 7:08 pm
0

Obozavam kadaif smile

Verica NikolićSeptember 22, 2016, 5:23 pm
0

Divno je!smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.