Ruske kape (9)

AUTOR: srednje 22 osoba 150 min
Ruske kape (9) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 8 jaja
  • 350 g šećera
  • 250 g brašna
  • 2 kašike kakao
  • 8 kašika mlaka voda
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 200 g margarina
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika gustina
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 500 ml mleka

I još:

  • 100 g čokolada
  • oko 100 g kokosa
  • malo ulja

Priprema

1

Prvo skuvajte fil, jer mu je potrebno malo više vremena da se ohladi. U malo mleka dodati gustin, brašno i šećer i mešati dok se ne dobije glatka smesa. Preostalo mleko staviti na ringlu da se ugreje. U zagrejano mleko dodati smesu sa gustinom i mešati dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa ringle. Ostaviti da se prohladi uz povremeno mešanje. Kada se fil prohladi, dodati mu margarin i vanilin šećer i umutiti mikserom.

2

Za koru prvo odvojite žumanca od belanaca. Umutite prvo žumanca sa šećerom, dok masa ne "pobeli", a zatim, kašiku po kašiku, dodajte mlaku vodu i dalje muteći. Kada sjedinite masu, dodajte brašno sa prethodno pomešanim praškom za pecivo i dve kašike kakaa, sve vreme muteći. Belanca sa malo soli umutite u čvrst sneg, zatim kašiku po kašiku dodajte u prethodnu smesu sa žumancima, muteći kašikom, ne više mikserom, dok se masa ne sjedini.

3

Pleh obložite pek papirom i sipajte masu. Peći u već zagrejanoj rerni, ja sam pekla na 200°C, dok kora ne porumeni (probajte čačkalicom da li je gotovo).

4

Kada je kora gotova, odlepite papir i čašom ili modlicom vadite krugove. Svaki krug presecite na pola (vodoravno), obe strane premažite filom, zatim ih spojite, pa držeći za donju i gornju osnovu, premazati ih filom i okolo. Zatim ih uvaljati ih u kokos, držeći ih za dno i za vrh.

5

Čokoladu sa malo ulja otopiti na pari, pa premazati svaki kolač. Ostaviti da se ohladi. Prijatno!

Savet

Savet:

Broj kolaca zavisi od obima case, meni je ispalo 22 kolaca :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Miloš Milena AleksićJanuary 27, 2017, 2:42 pm
0

Za fil ne pise koliko treba brasna?

Sladjana Miladinovic MarkovicDecember 11, 2016, 4:21 pm
0

Juce ih pravila jer je sin izrazio zelju za rodjendan da budu ruske kape! Po ovom receptu su ispale perfektne i bez greske! Od sada je ovo glavni recept za ruske kape! Hvala!!

AleksandraNovember 26, 2016, 8:16 pm
0

Super su grin dugo ih nisam jela grin

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept