Čokoladne kikiriki kocke
Potrebno je:
Kora:
5 belanaca
100 g šećera
100 g neslanog mlevenog kikirikija
1 kašika prezle
Grilijaš:
100 g šećera
100 g neslanog kikirikija
Fil:
5 žumanaca
10 kašika šećera
0,5 l mleka
2 pudinga od vanile
150 g margarina
100 g prah šećera
Glazura:
100 g čokolade
3 kašike ulja
50 g krupnije mlevenog kikirikija (za posipanje)
Priprema:
Za koru dobro umutiti belanca sa šećerom, dodati kikiriki i prezle, promešati kašikom, pa smesu izliti u pleh(30x20) obložen papirom i peći koru na 180 C oko 25 minuza.
Dok se kora peče, pripremiti grilijaš. Na tihoj vatri otopiti šećer do karamel boje, dodati kikiriki, pa smesu izručiti na dasku, da se ohladi. Kada se ohladi, usitniti grilijaš, sa tučkom za meso, tako da bude krupniji.
Za fil: Umutiti žumanca i puding sa 2 dl mleka, a ostatak mleka (3dl) staviti da provri sa šećerom. U vrijuće mleko, skuvati smesu od žumanaca i pudinga.
Posebno umutiti margarin sa prah šećerom, pa ga sjediniti sa ohladjenim filom i grilijašem od kikirikija.
Na koru naneti sav fil i poravnati.
Napraviti glazuru od čokolade, pa je preliti preko fila i odgore posuti krupnije mleveni kikiriki.
Ostaviti da se kolač ohladi, pa ga iseći na male kocke (3x3).
Prikaži / Sakrij formu za unos