Kolač sa makom i smokvama
Sastojci
Za koru:
- 100 g maka
- 250 ml mleka
- 240 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 200 g margarina
- 200 g šećera
- 3 jajeta
Za fil:
- 600 g smokvi
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašika gustina
- 100 g čokolade
I još:
- 180 ml mleka
- 90 g šlaga od čokolade
Priprema
-
Za koru, u šerpicu staviti mleko da provri, pa dodati mak i izmešati. Ostaviti da se ohladi. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo u posebnoj činiji. Umutiti margarin sa šećerom, dodati jaja i dobro umutiti, a zatim dodati polovinu mešavine brašna i maka, pa nastaviti mućenje. Na kraju umešati sav mak i preostalo brašno i dobro umutiti smesu. Izliti u pleh obložen pek papirom i peći oko 25 minuta na 175 stepeni. Pečenu koru ohladiti.
-
Za fil, u šerpicu staviti zaleđene smokve, šećer i oko 100 ml vode, pa kuvati dvadesetak minuta. Usitniti štapnim mikserom, pa dodati gustin razmućen u malo vode. Kratko prokuvati da se zgusne, pa dodati cimet i izlomljenu čokoladu. Skloniti sa šporeta i izmešati dok se čokolada ne otopi, a zatim ostaviti da se ohladi.
-
Umutiti šlag sa mlekom. Na koru naneti fil, preko šlag, pa ostaviti da se dobro ohladi, a zatim seći na kocke i poslužiti.
Komentari