Plazma kolač
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 1 prstohvat soli
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakaoa
- 100 ml ulja
Za prelivanje:
- 300 ml čokoladnog mleka
Za fil:
- 400 g kisele pavlake
- 150 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 ml slatke pavlake
- 300 g plazme
Za dekoraciju:
- 150 g šlag krema
Priprema
-
Za koru. Odvojiti belanca od žunanaca. U belanca dodati so i umutiti mikserom. Dodati šećer i dobro umutiti mikserom. Postepeno dodavati žumamca i umutititi mikserom. Umešati kakao i brašno i sjediniti mikserom. Na kraju dodati ulje i izmiksati.
-
Pleh premazati uljem, posuti brašnom, usuti pripremljenu smesu i ravnomerno rasporediti po plehu. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta, a zatim smanjiti na 100 stepeni i peći još 15 minuta.
-
Gotovu koru izvaditi iz rerne.
-
Izbockati čačkalicom i odmah je preliti čokoladnim mlekom. Ostaviti da se ohladi i da kora lepo upije čokoladno mleko.
-
Za fil. Mikserom umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Dodati kiselu pavlaku, šećer u prahu, vanilin šećer i dobro umutiti mikserom. Mikser isključiti, umešati mlevenu plazmu i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
Fil rasporediti preko ohlađene kore.
- Za dekoraciju. Šlag krem umutiti po uputstvu sa kesice i naneti preko fila. Ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena.
-
Kolač seći na kocke,servirati i poslužiti.
Savet
Mir Božji, Hristos se rodi! Srećan Božić!
Komentari