Praznična pena od lešnika

Praznična pena od lešnika zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g mlevenih lešnika
  • 3,5 dl mleka
  • 3 jajeta
  • 3 kašike rendane čokolade
  • 100 g šećera u prahu
  • kesica želatina
  • 1 dl šlaga

Za ukrašavanje:

  • 50 g karameliziranih lešnika
  • 20 g lešnika isečenih na listiće

Priprema

1

Staviti mleko da provri, pa dodati mlevene lešnike. Uz mešanje kuvati 5 minuta. U međuvremenu, umutiti žumanca i šećer u prahu. Kada se dobije glatka smesa, dodati joj krem od mleka i lešnika i na pari kuvati oko 10 minuta, dok krem ne počne da se zgušnjava. Rastopiti želatin i staviti na umerenu temperaturu, da se zagreje. Dodati želatin kremu, dobro izmešati i ostaviti u frižider. Kada se krem ohladi, dodati mu čvrsto ulupan sneg od belanca, čokoladu i šlag. Ovu "penu" staviti u frižider da se stegne. Pre serviranja ukrasiti karameliziranim lešnicima i listićima lešnika.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!