Mekike (5)

AUTOR: srednje 10 osoba 120 min
Mekike (5) zoom

Sastojci

Testo:

  • 550 g mekog brašna
  • 400 ml mlake vode
  • 1 kašičica šećera
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 5 dl ulja za prženje

Priprema

1

U mlaku vodu dodati secer i izmrvljen kvasac i ostaviti na toplom mestu da nadodje. Usuti brašno u posudu za mešenje, dodati so i utisnuti sredinu pa sipati nadošli kvasac. Mesiti dok testo prestane da se lepi za ruke. Prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu. Testo je mekano i premesiti 3 puta na po 30 minuta. Na pobrasnjenoj radnoj ploći razviti testo na debljinu oko 1cm. Radlom ili nožem iseći kvadrate veličine 10x10 cm i svaki zaseci po sredini. U dubokoj šerpi zagrejati ulje na najjačoj temperaturi. Kada je ulje vrelo smanjiti temperaturu i pažljivo spustati mekike. Kad porumene sa jedne strane, okrenuti na drugu stranu (dovoljno je 2-3 minuta sa svake strane). Vaditi ih rešetkastom kašikom i slagati u posudu obloženu papirnim salvetama.

Savet

Savet:

Služiti ih tople slane ili slatke.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.