Posebna savijača

AUTOR: lako 10 osoba 90 min
Posebna savijača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g tankih kora za pitu, baklavu
  • 1500 g kiselkastih jabuka
  • 150 g kristal šećera
  • 300 g sitnog sira
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g suvog grožđa
  • 100 g kandiranih brusnica
  • 3 kašičice začina *Bakin kolač* ili cimeta
  • 50 g margarina
  • malo prezla

Priprema

1

Slika potrebnih namirnica: Napomena: Zavišno od proizvođača tankih kora u 500 g se nalazi: “Mara” u jednom pakovanju koje sam kupila bilo je 15 kora.

2

Sitan sir i šećer u prahu viljuškom dobro izmešati i podeliti na pet delova. Suvo grožđe i kandirane brusnice preliti vrelom vodom i pustiti da u vodi odstoje 5 minuta te iscediti, te podeliti na 5 jednakih delova, da svaka savijača dobije istu količinu. Jabuke oljuštiti. Rernu zagrejte na 190 stepeni. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 36x26 cm. premažite margarinom, dno i stranice i obložite papirom za pečenje. Margarin stavite u šerpicu i otopite na laganoj vatri. Prionite izradi pita: Radi se pet savijača, svaka sa 3 kore. Prvu koru poprskajte sa malo rastopljenog margarina, na nju položite drugu koru koju takođe poprskajte sa malo rastopljenog margarina, pa zatim stavite treću koru, koju takođe poprskajte sa malo rastopljenog margarina. Gornju, zadnju koru celu premažite 1/5 mešavine sitnog sira i šećera u prahu. Pospite sa prezlama.

3

Jednu jabuku izrendajte direktno na premazanu koru (po cijeloj kori, samo ne po rubovima). Pospite kristal šećerom (količina šećera zavisi od kiselosti jabuka). Pospite sa 1/5 mešavine brusnica i suvog grožđa. Na kraju pospite sa 1/2 kašičice cimeta ili začina Bakin kolač.

4

Dva krajnja kraja testa malo uvijte na unutarnju stranu i sve skupa uvijte (na taj način vam neće u toku pečenja iscuriti nadev).

5

Uvijenu savijaču odložiti u tepsiju na papir za pečenje i premažite sa malo rastopljenog margarina. Isto ponovite s ostalim korama - od 15 kora dobit ćete 5 pita.

6

Ostatak mešavine sitnog sira šećera u prahu pomešajte sa ostatkom rastopljenog margarina i sa malo cimeta ili začina Bakin kolač. Pite premažite sa napred navedenom mešavinom. Staviti peći u zagrejanu rernu i peći oko 50 minuta. Pečene savijače ostavite u tepsiji, pokrijte sa čistom krpom i pustite da se ohlade.

7

Ohlađene savijače zajedno sa papirom za pečenje izvući iz tepsije (laganim podizanjem tepsije) na ravnu površinu i pomoću lopatica ih prenesite na tacnu za posluživanje, koja je posuta prezlima (da se pite ne bi odozdo lepile).

8

Režite na parčad i pospite mešavinom šećera u prahu i cimeta.

Savet

Savet:

Kada mi posle silnih blagdana ostane nekih namirnica koje se moraju utrošiti (radi roka upotrebe), prepuštam mašti na volju da osmislim neku novu kombinaciju. To mi se desilo sa sitnim sirom i napravila sam kombinaciju koja je premašila moja očekivanja. Savijača je ispala više nego odlična, nije se spljoštila, a i drugi dan je bila istog okusa i sočnosti kao da je potpuno sveža.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicJanuary 21, 2015, 12:38 pm
0

Dubravka ovde ide veoma malo margarina, a umesto margarina mozes koristiti ulje. Mislim da ce te oduseviti ukus. Hvala na lepom komentaru!

Dubravka BelogrlicJanuary 21, 2015, 9:11 am
0

Ja obično ne komentarišem jela sa margarinom,ali ovde ću zamisliti da ga ne vidim.Kombinacija je fantastična,svakako ću probati!smile

Vesna NesovanovicJanuary 17, 2015, 11:55 am
0

Hvala Vam od srca Brankice i Slavice! smile

Slavica January 17, 2015, 11:03 am
0

Odličan recept grin

Branka NestorovicJanuary 17, 2015, 9:52 am
0

Svaka cast,ovo mora da se isproba.. smile

Vesna NesovanovicJanuary 17, 2015, 8:28 am
0

U potpunosti si u pravu Gaga... aromatican miris po celoj kuci. Hvala!

GagaJanuary 16, 2015, 11:34 pm
0

Divno, aromatično, mogu da zamislim divan miris koji se raširio po kući winkwink

Vesna NesovanovicJanuary 16, 2015, 11:33 pm
0

Hvala draga Jadranka! smile

Jadranka TomasevicJanuary 16, 2015, 9:41 pm
0

Recept je super a pita mami sa slike!raspberry

Vesna NesovanovicJanuary 16, 2015, 8:47 pm
0

Hvala puno drage moje prijateljice Dijana i Verica! smile

Verica NikolićJanuary 16, 2015, 8:36 pm
0

Bravo Vesna, odličan receptsmile

Dijana AdemovicJanuary 16, 2015, 8:21 pm
1

Divna....

Vesna NesovanovicJanuary 16, 2015, 8:17 pm
0

Hvala Vam drage moje kulinarke Marina i Ivana! smile

Ivana AntićJanuary 16, 2015, 8:15 pm
0

Fenomenalna!!!

Marina ZdravkovicJanuary 16, 2015, 8:10 pm
0

Svaka cast,odlican recept wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.