Buredžike (2)

AUTOR: srednje 0 osoba 60 min
Buredžike (2) zoom

Sastojci

Za tijesto:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • po potrebi vode

Za fil:

  • 800 g mljevenog mesa
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 4 glavice crvenog luka

Za preliv:

  • 1 l tekućeg jogurta
  • par čena bijelog luka (sitno iseckanog)

Priprema

1

Zamijesiti tijesto od brašna, soli i vode da bude ne previše tvrdo ni mekano. Ostaviti da miruje pola sata prekriveno krpom.

2

Dok tijesto miruje pomiješati mljeveno meso, so i biber i dodati sitno nasjeckani crveni luk. Sve skupa promješati.

3

Na pobrašnjenu površinu, najbolje stari stolnjak staviti tijesto i razviti oklagijom jufku koliko je god moguće više. Pomastiti s uljem i ostsviti 5 minuta. a zatim rukama razvlačiti što je tanje moguće i paziti pritom da se ne pokida-zavući obe ruke ispod i jagodicama prstiju razvlačiti.

4

Može se ostaviti da se malo jufke prosuše, a i ne mora. S krajeva ih filovati nadjevom, a zatim urolati. Peći na 250 C 45 minuta, dok ne porumene. Pečene izvaditi i preliti smjesom jogurta i bijelog luka.

Savet

Savet:

Koliko mesa toliko malo manje luka, pita bude ukusnija.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.