Brioche hleb

AUTOR: srednje 12 osoba 60 min
Brioche hleb zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g brašna
  • 8 g suvog kvasca
  • 1 kašika tolpe vode (za kvasac)
  • 50 g šećera
  • prstohvat soli
  • 2 jajeta
  • 220 g maslaca, ako pečete u tavi

Za premaz:

  • 1 jaje
  • 2 kašike mlijeka
  • tko šta voli čokolada, eurokrem, cimet....

Priprema

1

Rastopiti kvasac u vodi i pustiti da se pojave mjehurići. U šoljici spojiti mlijeko, šećer i sol. U zdjelu staviti brašno, kvasac, jaja i miješati da se tijesto počne formirati..uz rad mixera ili multiplaka, polako dodavati maslac (kao za majonezu. Mixati tako oko 10 minuta. Tijesto će biti mekano i elastično. Tijesto ostaviti pokriveno na toplom mijestu da se odmara i udvostručiti volumen. Dalje sa tijestom radite šta želite, možete ga razviti u kvadrat i posuti mješavinom cimeta i šećera. Zaviti u rolat, pa rolat isjeći na 14 djelova, položiti ih u pripremljen lim za pečenje i peći na 180 C, oko 30 minuta.

Savet

Savet:

Razviti četvtasti oblik, premazati samo stranice dužinski sa čokoladom (nutelom), pa stranice uviti prema unutra, rasjeći, ali ne do kraja i isplesti pletenicu i peći na uobičajeni način!!!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 21, 2015, 3:22 am
0

Brrioche treba umeti napraviti! A ovom tvom pa još sa dodatkom fila i Francuzi bi pozavideli!smile

Milena RadivojevićApril 18, 2015, 9:09 pm
0

Odlican smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.