Slavkini brzi kroasani

AUTOR: lako 16 osoba 60 min
Slavkini brzi kroasani zoom

Sastojci

Za kvasac:

  • 1/2 (20 g) svežeg kvasca
  • 180 ml mlakog mleka (ili čaša od kiselog mleka)
  • 2 kašičice šećera

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 dl ulja
  • 2 jajeta
  • 125 g smrznutog maslaca/margarina

I još:

  • po želji kim i susam
  • za punjenje pršuta i vedro trapist
  • 1 jaje za premazivanje

Priprema

1

Udrobiti kvasac u mlako mleko, dodati šećer i kašičicu brašna i ostaviti da deluje dok se pripreme ostali sastojci.

2

U brašno umešati kvasac, so, ulje i jaja. Umesiti električnim mikserom nastavcima za mešenje testa (oni spiralni). Na kraju, još malo umesiti testo rukom.

3

Testo podeliti na 8 jufkica. Svaku istanjiti-rasklagijati na veličinu malog tanjira. Na prvi disk testa narendati smrznuti maslac. Preko njega položiti drugi disk, pa opet narendati maslac, i tako uraditi sa svakim diskom – na poslednji disk ne stavljati ništa. Pritisnuti diskove blago odozgo da se sjedine.

4

Razvući testo u krug prečnika 50-60 cm. Iseći na 16 trouglova, filovati po želji. Formirati kroasane. Složite ih u pleh prekriven papirom za pečenje. Ostaviti da odmore 15-20 minuta, taman da se za to vreme zagreje rerna na 190-200*C.

5

Premazati ih jajetom i posuti susamom ili kimom. Peći u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20 minuta.

Savet

Savet:

Recept je nazvan po osobi od koje sam i dobila ove brze kroasane. Predivni su zaista i brzo se spremaju. Ja sam ih ovaj put punila sa vedro trapistom i seckanom pršutom, a ko voli može i sa svojim punjenjem po želji ili prazne. Mekani su i drugi dan.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ДMay 14, 2015, 7:39 pm
0

хвала вам девојке на лепим речима

ДMay 14, 2015, 4:44 pm
0

Хвала девојке smile

Marina ZdravkovicMay 14, 2015, 12:00 pm
1

Preukusni smile

Ivana AntićMay 14, 2015, 10:40 am
0

Prelepo i vrlo ukusno, pravim pa znam wink wink smile

Slavica May 14, 2015, 10:38 am
0

Prelepi su grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.