Proja sa leblebijama

Proja sa leblebijama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 šolje leblebija
  • 3 jajeta
  • 1,5 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika maslaca
  • 1/2 šolje belog kukuruznog brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • mleko

Priprema

1

Oprane leblebije preko noći potopiti u hladnu vodu da nabubre. Sutradan promeniti vodu i kuvati na umerenoj temperaturi sa malo soli, dok zrna ne omekšaju. Tanke tvrde opnice koje su isplivale na površinu, izvaditi rešetkastom kašikom a kuvane leblebije ocediti i ispasirati.

2

U topao pire dodati na listiće nasečen maslac, mešati dok se ne istopi, zatim umešati prethodno razmućena žumanca, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i naliti mleka koliko je potrebno da se dobije srednje gusta kaša. Na kraju pažljivo umešati čvrsto umućen sneg od belanaca.

3

Ovako pripremljenu smesu sipati u maslacem namazan i kukuruznim brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 225 °C oko 60 minuta. Poslužiti toplo.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Nale2011-07-13 10:33:57
0

Mmmmm, ovo je fantasticnog ukusa, rekla bih. Probam ali kad malo zahladiwink