Panceroti pogača

AUTOR: lako 4 osoba 70 min
Panceroti pogača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 250-300 ml jogurta
  • 1 jaje

Nadev:

  • oko 100-150 g ćureće šunkarice
  • nekoliko kašika kečapa
  • nekoliko kašika sitnog sira
  • malo origana
  • malo svežeg vlašca

I još:

  • 1 jaje za premaz
  • malo susama
  • malo ćurikota

Priprema

1

Prosejati brašno,pomešati ga sa suvim sastojcima, sipati ulje, pa dodajući pomalo smlačen jogurt, umesiti elastično testo. Ostaviti ga da odmara, a za to vreme spremiti namirnice za nadev. Nadošlo testo podeliti na pet delova. Četiri bi trebalo da budu približno iste veličine. Rasklagijati u koricu te četiri lopte, naneti kečap, ćureću šunkaricu, malo sitnog sira, ili po izboru, posuti suvog origana i svežeg vlašca.

2

Sad preklopiti svaku koricu da se dobiju panceroti. Krajeve dobro pritisnuti prstima.

3

Tepsiju obložiti pek-papirom, a onda slagati pancerote tako da jedan kraj naleže na drugi, kao na slici...

4

Peti deo testa podeliti na dva dela, napraviti dve vrpce koje se upletu. Gledati da budu dovoljno duge da bi obavili celu pogaču...

5

Postaviti pletenicu oko pogače i blago je utisnuti u testo.

6

Ostaviti pogaču da odmori. Pre pečenja je premazati umućenim jajetom i dva pancerotija posuti susamom, a dva ćurikotom. Pletenicu ukrasiti sa obe vrste semenja. Peći pogaču da lepo porumeni i poslužiti je toplu. Naravno, lepa je i hladna...

Savet

Savet:

Crno seme kojim sam posula pogaču negde zovu crni susam, crni kim, negde ćorikot... u mom kraju ga zovu ćurikot, pa sam i tako napisala...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraApril 30, 2016, 1:44 am
0

Lepa pogaca grin

bojanaApril 29, 2016, 6:50 pm
0

Divna pogaca!

Slavica April 29, 2016, 5:50 pm
0

Predivno!

daliborkaApril 29, 2016, 5:50 pm
0

Odlicna

vesna pavlovic 271April 29, 2016, 3:07 pm
0

Leposmile

Verica NikolićApril 29, 2016, 1:43 pm
0

Divna pogačasmile

Tina HorvatApril 29, 2016, 12:39 pm
0

Predivna pogaca

Suzana NovakovicApril 29, 2016, 10:59 am
0

Savrseno!

Tijana April 29, 2016, 9:52 am
0

Predobro

LuksaApril 29, 2016, 9:29 am
0

Ajmee... prefino!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.