Prpeć

AUTOR: lako 12 osoba 60 min
Prpeć zoom

Sastojci

Testo:

  • 1/2 kg brašna
  • 300 ml vode
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika masti

Fil:

  • 1/2 kg sira
  • 3 jajeta

...i još:

  • rastopljena mast, za prelivanje korica

Priprema

1

Testo: U toploj vodi, sa dodatkom kešičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, mast i pripremljeni kvasac, zamesiti mekše testo. Zamešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti na osam jufkica. Svaku jufkicu razviti u vel. manjeg tanjirića, premazivati ih, rastopljenom mašću, i ređati jednu preko druge. Zadnju koricu ne premazivati.

2

Uzeti tepsuju, vel. 30 cm, i dobro je premazati mašću. Poređane korice, oklagijom, razviti u krug, veći od tepsije, gde će se peći. Oklagijom prebaciti koru u tepsiju, ali tako da ivice testa budu izvan tepsije. Koru, dobro, premazati mašću.

3

Fil: Sir, viljuškom, izdrobiti, dodati jaja, sjediniti i staviti preko kore. Ravnomerno rasporediti.

4

Ivice testa, koje su bile izvan tepsije, vratiti unutra, blago ih nabrati, da izgledaju kao faltice. Nabrano testo, takođe, dobro premazati masnoćom.

5

Ostaviti pitu da naraste, dok se rerna ne ugreje, na 180 stepeni. Naraslu pitu premazati, razmućenim, žumancetom i staviti da se peče. Kada je pita pečena (probati čačkalicom) izvaditi je iz rerne i prekriti, kuhinjskom, krpom, da se prohladi. Zatim je iseći i poslužiti.

6

Zidna kuvarica.

Savet

Savet:

Ovo je moj, pobednički, recept u nagradnoj igri - Kuligre, koju je organizovala Boban Dzoli Kutlača (naša Dubravka Belogrlić). I, ovim putem, se zahvaljujem žiriju - Bojan Trošić, Gvozdena Živković i Divna Nikolić - što su u, mnoštvu, izvrsnih recepta izabrali moj, kao najbolji. Htela sam da vam pokažem i zidnu kuvaricu, koja je išla uz ovaj recept.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 30, 2016, 9:38 am
0

Hvala Sandrasmile

Sandra Stojiljković CvetkovićSeptember 30, 2016, 12:11 am
0

Čestitke i od mene, stari tradicionalni recept.

Verica NikolićSeptember 19, 2016, 1:07 pm
0

Hvala Dubravka, od srca. Ljubim te!smilesmile

Dubravka BelogrlicSeptember 19, 2016, 3:02 am
0

Posebno lep stari recept. Bakak bi bila ponosna. Zasluženo pobednik!smile

Marina ZdravkovicSeptember 18, 2016, 6:46 pm
0

Obozavam ohh Svaka cast, cestitam :*

Verica NikolićSeptember 18, 2016, 1:45 pm
0

Hvala Mariji, Biljani, Tijani,Kruni, Milosavi i Zorismilesmile...Hvala na čestitkamasmilesmile

ZoraSeptember 18, 2016, 12:35 pm
0

Odlična je sve čestitkesmilesmile

Milanovic MilosavaSeptember 17, 2016, 6:57 pm
0

Verice svaka cast, pita j odlicna i zato si pobedila , cestitam ti na osvojenoj nagradismile)

KrunaSeptember 17, 2016, 3:36 pm
0

Cestitam Verice, prpec se jede i u nasoj kuci jer ga i ja ovako spremam a na isti nacin spremam i bez kvasca stavim prasak za pecivo. Testo se lista kao burek.

Tijana September 17, 2016, 3:21 pm
0

Super

Biljana SimicSeptember 17, 2016, 4:39 am
0

Cestitam. Mora da je jako ukusna s obzirom da je osvojila prvo mesto.

Verica NikolićSeptember 16, 2016, 8:25 pm
1

Hvala Aneti, Dragani i Aleksandrismilesmile

Marija TanaskovićSeptember 16, 2016, 8:10 pm
0

Svaka čast Verice grin

AleksandraSeptember 16, 2016, 7:40 pm
0

super je ....i kod nas se rado sprema i jede ohh smile

Dragana MaksimovicSeptember 16, 2016, 7:35 pm
0

Čestitam! ;-)

Aneta MatićSeptember 16, 2016, 5:49 pm
0

Čestitam <3

X

Pratite nas na YouTube kanalu.