Čupava pogača (2)

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Čupava pogača (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 ml mleka
  • 200 ml voda
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 3 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 2 belanca
  • 900 g brašna

Za premazivanje:

  • 150 g masti
  • 2 žumanca
  • 2 kašike brašna
  • 200 g sira
  • 30 g susama
  • 10 g lanenog semena

Priprema

1

Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, dodati šećer, izmrviti kvasac i dodati nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom te ostavite 5 minuta da krene kvasac. U drugu činiju stavite jaje, belanca ulupajte viljuškom pa ih dodajte, zatim dodajte so, isipajte nadošli kvasac, polovinu brašna i sa preostalim brašnom zamesite glatko testo. Pokrijte dok ne napravite fil. Mast umutite penasto, dodajte žumanca i brašno. Sve lepo sjediniti da nema grudvica. Testo rastanjite oklagijom na oko 5 mm debljine. Premažite filom 3/4 testa. Isecite na 4 dela testo po dužini. Složite jedan deo testa preko drugog. Onaj deo koji nije premazan ide na vrhu. Postupak ponovite još 2 puta bez odmaranja testa. Ponovo razvući testo(ne baš mnogo tanko)i točkićem za testo preseci na kvadrate na oko 5x5 cm. Na svaki deo testa stavite po kašičicu sira i smotajte paketić i sa jedne i sa druge strane. Paketiće ređajte u posudu u kojoj će se peći,predhodno obloženom papirom za pečenje. Malo fila ostavite za odozgore i premažite pogaču.Na vrhu spakovanog paketića pospite lanenim semenom, a ostali deo posuti susamom. Pokriti i ostavite najmanje 30 minuta da miruje testo. Peći na 200 C oko 20 minuta.

Savet

Savet:

Uživati u divnom ukusu. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićMarch 4, 2017, 11:27 am
0

Lepa i ukusna, sigurno

Dubravka BelogrlicMarch 4, 2017, 1:56 am
0

Divno uradjena!smile

AleksandraMarch 2, 2017, 11:23 am
0

Lepa pogaca smile

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept