Lisnata pogača sa heljdinim brašnom

AUTOR: srednje 12 osoba 60 min
Lisnata pogača sa heljdinim brašnom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 200 ml mlakog mleka
  • 200 ml vode
  • 1 kocka kvasca
  • 3 kašika ulja
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašičice soli
  • 300 g heljdinog brašna
  • 400 g belog brašna

Za premazivanje:

  • 200 g margarina
  • 1 žumance
  • 2 kašike jogurta
  • 30 g susama
  • 10 g lanenog semena
  • 10 g semena suncokreta
  • 3 g morske soli

Priprema

1

Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna. Promešati pa ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U drugu posudu staviti ulje, so, jaje, belance, polovinu pripremljenog brašna, isipati nadošli kvasac i uz pomoć preostalog brašna zamesiti glatko testo. Pokriti prianjajućom folijom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo podeliti na tri lopte, a svaku loptu još na 6 loptica. Razviti svaku oklagijom do veličine plitkog tanjira. Svaku premazati omekšalim margarinom i spojiti po 6 loptica. Zadnju ne mazati. Prvi deo testa razviti oklagijom tanko i podeliti kao za kiflice. Urolati kiflice ali uz ivicu testa da bude izgled korneta. Poređati uz ivicu šerpe koju ste obložili papirom za pečenje.

2

Drugi deo testa razvući oklagijom, podeliti kao za kiflice, svaki trougao zaseći nožem po sredini testa i vrh trougla provući kroz prorez dva puta, da ima oblik latice. Treći deo testa razviti oklagijom tanko i smotati rolat. Seći na šnite oko 1 cm debljine. Poređati po vašoj želji. Pokriti i ostaviti na toplom da nadođe.

3

Umutiti žumance sa jogurtom i premazati celu pogaču. Na sredinu pogače staviti laneno i suncokretovo seme, a ostatak pospite susamom i morskom solju. Peći na 200 C prvih 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu i na 180 C i seći još 20 minuta.

4

Uživati u divnom ukusu. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AleksandraOctober 22, 2017, 12:39 pm
0

Zaista divnog i ukusa i izgleda smile

X
Salata sa piletinom - Video Recept