Palačinke sa kvascem
Izuzetno ukusno češko pecivo.
Potrebno je:
500 g brašna
30 g kvasca
1/2 l (2 šolje) mleka
2 kašike šećera
jaja
1 kašika istopljenog putera
1/16 kafene kašičice soli
1 ceo limun
3-4 kašike pročišćenog putera
šećer i cimet za posipanje
voćni kompot kao dodatak sa strane
Priprema:
Rastvorite kvasac u malo toplog mleka pomešanog sa 2 kašike šećera. Stavite brašno u činiju, napravite udubljenje u sredini, sipajte rastvoreni kvasac u udubljenje i pomešajte sa malo brašna. Pokrijte činiju krpom i ostavite na toplom mestu na 15 minuta.
Izrendajte koru pola opranog limuna. Pomešajte izrendanu koru sa mešavinom kvasca. Dodajte preostalo mleko i šećer, jaja, topljeni puter i so i dobro zamesite. Od testa formirajte loptu, pokrijte i ostavite da naraste oko 15 minuta (dok se veličina testa ne udvostruči). Zagrejte puter u tiganju za pečenje palačinaka. Za svaku palačinku, koristite 2 kašike testa. Treba da budu blago smeđe na obe strane.
Pospite šećerom u prahu i cimetom i poslužite sa voćnim kompotom.
Prikaži / Sakrij formu za unos