Velike pancerote

Velike pancerote zoom

Sastojci

Testo:

  • 250 ml mleka
  • svež kvasac
  • 1 kašika šećera
  • 500 g brašna
  • so
  • 3 kašike ulja

Fil:

  • 150 g pileće šunkarice
  • 200 g rendanog kačkavalja
  • 150 ml kečapa
  • 150 g majoneza
  • 2 jajeta
  • 150 g prezli
  • 100 g margarina

Priprema

1

U veći sud stavimo brašno, posolimo i dodamo 3 kašike ulja.

2

U šerpu sa zagrejanim mlekom dodamo šećer i kvasac i mešamo žicom za mućenje, dok se kvasac ne rastopi. Zatim, sadržinu iz šerpe dodamo u sud sa brašnom i promešamo. Testo umesimo rukom i ostavimo tridsetak minuta da naraste.

3

Peršun sitno iseckamo, a šunkaricu isečemo na kockice.

4

Naraslo testo premesimo na pobrašnjenoj radnoj površini i podelimo na 6 jednakih delova.

5

Od svakog parčeta formiramo jufku i od svake razvučemo okruglu tanku koru. Na sredinu nanesemo kečap, premažemo majonez, zatim kockice šunkarice, isečen peršun i rendan kačkavalj.

6

Savijemo koru na polovinu i krajeve pritisnemo prstima da se zalepe.

7

U činiju izmutimo 2 jajeta, a zatim svaku pancerotu prvo uvaljamo u jaja, pa u prezlu i ređamo u pleh namazan margarinom.

8

Peći 20 minuta na 200 stepeni.

9

Po želji gotove posuti rendanim parmezanom. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!