Svečana pogača "Kruna"

AUTOR: srednje 8 osoba 90 min
Svečana pogača "Kruna" zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 1/2 čaše jogurta
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 žumance
  • 3-4 kašike vode

Za krunu:

  • 1,5 čaša brašna
  • 1 kašičica soli
  • po potrebi vode

Priprema

1

Kvasac staviti u toplo mleko, dodati kašičicu šećera i sačekati da nadođe. U vanglu sipati brašno, ulje i nadošao kvasac, te postepeno dodavati jogurt dok se ne postigne željena gustina. Testo ostaviti na toplom da nadođe, pa ga ponovo premesiti.

2

1/3 testa odvojiti za dekoraciju. Umesiti ga sa još malo brašna i razviti. Jedan deo testa iseći na trakice i praviti ružice.

3

Od drugog dela testa pomoću modlice za kolače napraviti ukrase za dekoraciju po želji.

4

Radnu površinu posuti brašnom. Na nju ostaviti ostatak testa, umesiti okruglu pogaču i ubaciti je u podmazanu šerpu. Premazati je vodom i ukrasiti listovima. U sredinu staviti cvetove, prethodno posute brašnom da se se zalepe. Pogaču ostaviti da nadođe, pa je premazati umućenim žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni.

5

Kruna: Šolju i po brašna pomešati sa solju i malo vode te zamesiti tvrđe testo. Testo razviti, izrezati nekoliko debljih traka i svaku premazati uljem. Ovalnu posutu prekriti folijom. Zatim premazati umućenim jajetom.

6

Preko posude ređati trake i ukrase od testa (po želji) dok se ne dobije kruna željenog izleda. Krunu peći na 180 stepeni dok ne porumeni. Staviti je na sredinu pogače.

Savet

Savet:

Ova pogača je veoma dekorativna, pa je idealna za svečane prilike - venčanja, krštenja, rođendana.....

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.