Minestrone
Potrebno je:
150 g pasulja
2 šargarepe
2 paradajza srednje veličine
2 manja praziluka (samo beli deo)
3 krompira
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
koren i list celera
kašika sušenog začinskog bilja
biber u zrnu
maslinovo ulje
so
Priprema:
Pasulj operite i ostavite da odstoji preko noći u vodi. Sutradan iseckajte crni luk na rebarca, praziluk i šargarepu na kolutiće, a krompir i koren celera na komadiće pa dodajte oceđen pasulj i sve zajedno propržite na malo ulja. Kad povrće omekša, dodajte desetak zrna bibera, usitnjen beli luk i oljušten i na komadiće isečen paradajz, pržite pet minuta pa pospite začinskim biljem i nalijte litrom i po vode. Kuvajte dok povrće ne bude mekano, dosolite po ukusu i pospite seckanim listom celera.
Prikaži / Sakrij formu za unos
