Krem čorba od gljiva
Potrebno je:
200 g šampinjona
100 g spanaća
glavica crnog luka
1/2 kašičice bibera u zrnu
list lorbera
500 g mešane zeleni sa šargarepom
1/2 korena celera
ulje
so
veza lista peršuna
beli biber
Priprema:
Šampinjone, spanac, zelen, celer i šargarepu dobro očistiti i oprati. Šampinjone iseći na tanke listiće, zelen, celer i šargarepu na kolutove, a spanać malo obariti u posoljenoj vodi.
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, a zatim dodati šampinjone.
Kad voda uvri od pečuraka, dodati zelen, celer i šargarepu, pa malo dinstati. U to naliti 2l vode, spustiti zrna bibera i lorberov list. Sve to kuvati da povrće omekša.
Kad je gotovo, po ukusu posoliti, spustiti spanać, posuti belim biberom i seckanim peršunom.
Prikaži / Sakrij formu za unos
