Supa sa knedlama od griza

AUTOR:
Supa sa knedlama od griza zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kokoška (oko 2 kg)
  • 150 g korenastog povrća (šargarepe, peršuna, celera)
  • 1 grančica peršuna
  • 1 grančica celera
  • 2 kašike suvog biljnog začina

Za knedle od griza:

  • 2 jajeta
  • 100 g pšeničnog griza
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1 kašika isečenog peršuna

Priprema

1

Kokošku stavite u veći lonac i zalijte sa toliko hladne vode, da prekrije meso. Dodajte oljušteno korenasto povrće, začin i stavite na laganu vatru da provri. Kada provri, kašikom skinite penu i nastavite da kuvate polupokriveno, dok kokoška ne omekša. Pred kraj kuvanja dodajte, grančice celerovog i peršunovog lista.

2

Za to vreme pripremite mešavinu za knedle od griza. U dubljoj posudici razmutite jaja, dodajte griz, začin, iseckani peršun i žicom za mućenje umutite jednoličnu smesu. Pokrijte i ostavite da odstoji, oko pola sata.

3

Smesu za knedle od griza premešajte, kašičicom oblikujte knedle, stavljajte u proključalu supu i kuvajte na laganoj vatri 8-10 minuta.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

shpresa2011-11-22 02:28:58
0

Postovani.Ja sam sa Kosova i vase recepte sam gledala i kad sam jos bila mala pa i dan danas pravim specijalitete vase kuhinje sa mnogo ljubavlju jer to je to osnova da zena bude dobra domacica.Mi smi svi ljudi i imamo isti model i zato sam vam unapred zahvalna za osnovu kuhinje koju ste vi podarili sa srecem svim ljudima sveta. Uvek zahvalna